Con lo stesso pesce e con gli Gnocchi stavolta di patata, vi presentiamo questa nuova versione.
In questo caso, gli zucchini accompagnano il piatto
Il Gattuccio è uno squaletto presente nelle coste di Viareggio e Livorno. Niente paura! è vegetariano ( oltre che tendenzialmente piccolo, 40/50 cm )
E’ ideale per i bambini deche ha una spina dorsale centrale e non ha spine!
Deve essere usato molto fresco, in quanto la sua alimentazione condiziona na normale putrefazione che invece, in questo caso, è accelerata dal fatto che si nutre di alghe