By Il Pane viene prodotto a Lucca dal nostro Team nell’altro ristorante. Possiamo infatti usare apparecchiature che, per motivi di spazio, non abbiamo a Viareggio.
Farina a macinatura 1 e 3, Lievito madre e altissima concentrazione di acqua, fanno di questo pane un nostro biglietto da visita da anni
