Non è più corretto parlare di Pesce Povero.
Sicuramente anche grazie a chi, come noi, lo promuove da anni con tutte le proprie forze, a proprie spese.
Oggi è diventato un pesce che ha mercato, che è stato valorizzato, che crea reddito ai pescatori.
Per noi, è sempre stato Pesce Fresco Locale
ARSURA DI GILLETTO è il prodotto della vendemmia, macerazione e vinificazione congiunta delle uve di Grillo (in prevalenza) e Zibibbo (Moscato d’Alessandria) del vigneto di Gilletto a Mazara del Vallo (siamo nella Sicilia Sud-Occidentale), vigneto piantato nel febbraio 2012 posto su una piccola collina calcarea che guarda il Mediterraneo.
Abbiamo cercato di trovare un accordo con la proprietà che invece ha optato per altro...con grosso dispiacere chiudiamo momentaneamente questo progetto per concentrarci a Pesciolino....poi chissà....
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