Aprire un ristorante è sempre molto difficile: anche quando hai già un idea e una location come nel nostro caso, sono molti i problemi che sopraggiungono.
La prima cosa che volevamo sistemare, era una perdita che sembra ci fosse da anni perché non veniva trovata.
In effetti quello che abbiamo visto era davvero insolito! Infatti, nel montare le serrande ( si parla di quasi 50 anni fa! quindi è 50 anni che perdeva!), un ‘fuzzico’ era entrato nell’adiacente canala condominiale dove confluiva l’acqua piovana dei tetti dell’intero palazzo. Era quindi difficile da capire in effetti, perché non era una tubazione che perdeva ed inizialmente ( probabilmente ) fungeva da tappo! poi con il tempo e la ruggine, pian piano ha iniziato a macchiare il muro.
Abbiamo quindi ripristinato il tutto e primo problema risolto!
