Calamarata al Ragù di Polpo

Name: Calamarata al Ragù di Polpo - Pesciolino
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock

€14,00

Un Vero Ragù fatto con il Polpo Nero ( Moscardino Adulto )

Categorie: Piatti, Primi

Informazioni aggiuntive

Allergeni	1 (Glutine) 2 ( Crostacei) 3 ( Uova ) 4 ( Pesce ) 8 ( Sedano) 14 ( Molluschi )

Il Moscardino, da adulto, viene chiamato Polpo Nero

Molto saporito ma duro e fibroso, necessita di una lavorazione importante per renderlo morbido

Ecco un Ragù, fatto come un normale sugo di carne, quindi con ‘il soffritto’….che poi non facciamo soffriggere!

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