VERMIGNON

Siamo Benedetta e Michele, e la nostra avventura nel mondo del vino è iniziata in modo inaspettato. Non eravamo vignaioli di professione, ma la vita ci ha regalato un dono prezioso: la Tenuta Lenzini, un’azienda immersa nelle colline di Gragnano, a est della Piana di Lucca.

Quindici anni fa abbiamo abbracciato con passione e umiltà il lavoro della terra, adottando da subito pratiche biologiche e biodinamiche. Abbiamo imparato che il vino nasce prima di tutto dal rispetto del suolo, dall’ascolto dei suoi ritmi e dallo scambio continuo con altri agricoltori e vignaioli. Ogni giorno, la vigna ci insegna qualcosa di nuovo, e ogni vendemmia è una storia diversa da raccontare.

Il Territorio: Un Viaggio nel Tempo

Le nostre vigne crescono su colline plasmate da milioni di anni, dove la storia geologica si intreccia con quella del vino.

• Un Mare Antico: Tra il Miocene e il Pliocene (23-2,5 milioni di anni fa), questa zona era sommersa da un mare poco profondo, che ha depositato argille, marne e arenarie, ricche di minerali.

• La Nascita delle Colline: Con il sollevamento dell’Appennino, quei fondali marini sono emersi, modellati poi dal vento, dalla pioggia e dai fiumi. Oggi, i nostri terreni sono un mosaico di:

  • Argille compatte, perfette per il Merlot.

  • Sabbie e arenarie, che regalano drenaggio ed eleganza al Syrah.

  • Conglomerati più antichi, dove crescono Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

È un anfiteatro naturale, dove ogni vigneto ha la sua voce, il suo carattere.

Vermignon: Il Nostro Vermentino

Tra i nostri vini, il Vermignon è l’espressione più pura della freschezza e della mineralità di queste terre.

• Zona: Gragnano, a 90 metri sul mare, su terreni sabbiosi ricchi di silice.

• Vitigno: 100% Vermentino, un bianco che qui trova eleganza e sapidità.

• Vinificazione:

  • Macerazione in pressa per 24 ore, per estrarre aromi delicati.

  • Fermentazione spontanea con lieviti indigeni (senza aggiunte), in acciaio, per preservare freschezza e purezza.

  • Affinamento sulle fecce fini, con bâtonnage (rimescolamento) per arrotondare il gusto.

Il risultato? Un vino vibrante, con note di agrumi, pesca bianca e una vena minerale, che racconta il vento, il mare antico e il sole della Toscana.

La Filosofia: Vignaioli per Scelta

Non siamo arrivati qui per caso. Abbiamo scelto di ascoltare la terra, di lavorarla senza forzature, di non standardizzare i nostri vini. Ogni bottiglia è un pezzo di questo luogo, della sua storia geologica e della nostra passione.

Se assaggi il Vermignon, non berrai solo un vino: berrai milioni di anni di natura, e quindici anni delle nostre mani.

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