Weingut Friedrich Becker è una delle cantine più prestigiose del Palatinato (Pfalz), situata a Schweigen, proprio al confine con la Francia . La sua storia vitivinicola moderna inizia nel 1973 quando Friedrich Becker Senior decise di imbottigliare i propri vini, scommettendo contro ogni previsione sulla maturazione del Pinot Nero (Spätburgunder) in questa regione . Oggi l’azienda è gestita da Friedrich Becker Junior, settima generazione, e conta circa 30 ettari di vigneti, con un focus impressionante del 60% dedicato al Pinot Nero .

Una particolarità storica e geografica: circa i due terzi dei vigneti dell’azienda si trovano in territorio francese (Alsazia), ma un trattato del 1955 garantisce ai Becker il diritto di coltivarli . Il terreno è caratterizzato da strati profondi di calcare, il suolo ideale per il Pinot Nero, che conferisce ai vini grande struttura ed eleganza .

Il Vino e lo Stile del Produttore

Se la cantina produce oggi vini pluripremiati (con punteggi di critica che arrivano fino a 95-99 punti) , lo stile che avrebbe caratterizzato anche il 2014 è stato forgiato dal padre, Friedrich Senior, uno dei pionieri in Germania nell’uso delle barrique per l’affinamento . Questa tecnica è ancora oggi un segno distintivo.

Per darti un’idea più concreta, la ricerca ha trovato la scheda tecnica dello Spätburgunder 2019. Sebbene sia di un’annata diversa, possiamo immaginare che il 2014 condividesse la stessa filosofia produttiva:

• Vitigno: 100% Pinot Nero (Spätburgunder) .

• Terroir: Uve da viti di età compresa tra 18 e 42 anni, cresciute su un raro terreno calcareo (limestone) con uno strato superficiale di terriccio e argilla .

• Vinificazione: Vendemmia manuale e accurata selezione. Macerazione sulle bucce per 14-21 giorni per un’estrazione delicata, seguita da fermentazione e un affinamento di quasi 12 mesi in botti di rovere grandi e piccole .

• Profilo : I vini di Becker sono noti per la loro eleganza e freschezza, con tannini fini e una bella struttura. Al naso si percepiscono note di frutti di bosco (wild berries), tabacco, spezie e sottobosco .

  Le radici di una filosofia “ribelle”

  La storia moderna della tenuta inizia con Friedrich Becker Senior (spesso chiamato “Alte Fritz”). La sua filosofia è racchiusa in una frase che è diventata il motto della cantina: “La tradizione batte ogni tendenza” .

  La visita che cambiò tutto

  Nel 1968, Friedrich Becker fece un viaggio che si rivelò fondamentale: visitò il Domaine de la Romanée-Conti in Borgogna. Camminando tra i vigneti, rimase colpito dalla somiglianza dei suoli calcarei con quelli della sua tenuta, e capì il potenziale inespresso della sua terra .

  La rottura con il passato

  Negli anni ’70, in Germania, i vini rossi dolci e prodotti in grandi quantità andavano per la maggiore . Controcorrente, Friedrich Becker Sr. prese una serie di decisioni radicali:

  1. Abbandonò la cooperativa per iniziare a imbottigliare i propri vini nel 1973, una scelta coraggiosa all’epoca .

  2. Si concentrò esclusivamente sulla produzione di vini rossi secchi, una scommessa che i colleghi dell’epoca consideravano folle .

  3. Fu uno dei pionieri in Germania nell’uso di piccole barrique di rovere per l’affinamento dei suoi Pinot Nero .

  Per celebrare questa indipendenza, scelse un’etichetta con una volpe (“Füchschen”), ispirata alla favola di Esopo “La volpe e l’uva”, come un ironico e orgoglioso distintivo di chi si era preso gioco di lui .

  L’eredità e il presente

  Oggi, l’azienda è gestita da suo figlio, Friedrich Wilhelm Becker (Fritz Junior), che continua il lavoro del padre con la stessa passione . La cantina fa parte del prestigioso VDP(Verband Deutscher Prädikatsweingüter) dal 2000 e produce vini su circa 30 ettari di vigneti, con l’80% dedicato a varietà di Borgogna (Pinot Nero, Bianco, Grigio e Chardonnay) . La tenuta è inoltre certificata biodinamica .

  Una curiosità: circa due terzi dei loro vigneti migliori si trovano in Alsazia, su suolo francese, ma, per un trattato del 1955, appartengono alla Germania dal punto di vista vitivinicolo . I loro vini di punta, come quelli del vigneto “Sankt Paul”, sono ricercati in tutto il mondo e considerati tra i migliori Pinot Nero di Germania

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