Le motivazioni che ci hanno spinto ad avventurarci in questo nuovo ‘Ristorante’ sono molteplici. Innanzi tutto, spostarci sulla costa significa tornare alle nostre origini, a casa. La comodità della logistica, la possibilità di raggiungere in pochi minuti i pescatori anche per soddisfare le esigenze dei clienti di Lucca. La voglia di proporre una cucina più